首先,要說明的是--> 這絕對是一篇炫耀文
看完想吃的趕快去買,不要跟我討食.
話說去年我家那個太熱去年因為紅蘿蔔還沒擠出來,所以他去年就不能吃這些東西囉.
為此他一直耿耿於懷,拔完紅蘿蔔沒多久,就跟我發誓今年他一定要吃到螃蟹.
前幾天掐指一算,應該是時候前往漁港進貨了.
今天上午我跟太熱還有紅蘿蔔睡回籠覺的時候,太熱的媽打電話來了"ㄚ不是要去買螃蟹,你們還在睡?". <--看來她好像也是很急.
或許是我們比較早出發,到了碧砂卻發現人沒有很多.
蘿蔔妹第一次進港囉
重點來了,你看看,你看看,全部都是新鮮貨
買了一堆好吃的東西,一夥人趕快回家來料理.
怎麼料理?? 吃原味最好了!!
來, 上菜了.
第一道:燙鮮蝦
只用開水川燙,不加其他囉哩逤個.
一剝蝦殼你就知道他新不新鮮,大口給他咬下去那種絕妙的滋味不知道要怎麼形容(一定要大口咬,這樣吃起來才會爽).
第二道:李家海瓜子(太熱拔炒的)
太熱拔應該是他們家廚藝最好的.
我為什麼會越來越胖?有一半的因素因該是這個吧.
李家伙食不求高貴的食材,但求對廚藝的挑剔,務求做出一道好的料理.
你來吃過就知道啦!!
第三道:清蒸石蟳
其實大部分的魚販都是賣三眼蟹/大沙公,鮮少看到有人賣石蟳.
看到太熱麻要找石蟳,我就知道她們真是行家.
怎麼吃?
將石蟳與紫蘇/九層塔放入蒸籠裡面蒸, 起鍋之後搭配醋/薑/蒜/醬油所調配的沾醬一起吃.
吃過之後,你每年都會想吃啦.
第四道:涼扮海菜
首先必須先調醬汁.
怎麼調?? 要問太熱麻,當時我在外面分地瓜葉
在川燙海菜之後,馬上放入冰塊水中冰鎮,然後將這些海菜與調好的醬汁攪拌均勻.
這個有豐富的膠質,女生應該要多吃.
第五道:生魚片
我們買了兩條大魚,鮪魚與紅坩(NT$ 500)
身體的部份就拿來做了生魚片.
吃過這個,你會發現不用跑到東港去吃生魚片啦.
魚肚的部份是入口即化,魚肉的部分鮮甜.
第六道:鮮魚湯
那兩條魚還有很多地方可以利用,當然是拿來煮湯ㄚ.
不用放味增,直接放入豆腐/酒/九層塔/薑/鹽下去煮.
你說好不好吃? 這好像是多問的.
李家的廚藝多然精湛阿,我沒吃過這麼好吃的魚湯.
第七道 : 地瓜葉(沒拍到)
這是奶奶自己種的,健康的食材,可惜太熱不喜歡吃.
吃了這麼多,總共花了多少新台幣?
滿桌的海鮮 NT $ 1500有找啦!!(紫蘇/九層塔/辣椒/地瓜葉是奶奶種的,不用錢)
太熱拔跟我都覺得今年的海鮮便宜,那兩條500塊的魚最便宜.
你在等什麼,下個星期就中秋了.
看快去買回來吃吧.
PS. 如果買太多怕吃不完,記的打電話給我,我很樂意去幫你解決這些好物.
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